五常工作常落实 “六化”建设共推进

——2024-2025学年第一学期学校食堂食品安全培训会议

为有序开展校园食品安全工作，规范食堂工作人员操作流程，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，2024年10月10日下午，胥江实验小学再次召开了学校食堂食品安全培训会议。

935ed3eb073e110fed85581b1466cb90

会议由王成老师主持。首先，他肯定了大家的工作态度，同时也反馈了食堂存在的不足，接着带领工作人员学习“五常法”和“六化建设”。从贮存、粗加工与切配、烹饪加工、备餐与供餐、餐饮具洗消、等方面进行详细培训，同时，王老师还要求员工学习食堂员工六大必备素质，要求全体员工提升自身的专业素养。

IMG_8874

1183d32aa03b8552543c6ccad3cd90d5

后勤分管郑介良副校长要求食堂工作人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

IMG_8885

会议最后，王成老师带领大家一起签订安全责任书。

IMG_8895

通过本次会议，参会人员对食品安全工作的重要性有了更加清醒的认识，他们认真聆听、学习，会议结束后全体食堂工作人员参加了食品安全考试。

IMG_8898

通过本次培训，提高了食堂工作人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂工作人员的操作，为师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。