为了创建国家食品安全示范城市，守护师生舌尖上的安全。4月1日下午，吴中区市场监管局相关领导在沈建康副局长的带领下，莅临胥江实验小学督查学校食堂工作，市场监管胥口分局陈晓斌局长等相关领导也一起参与了督查工作。

 首先，督查人员在王燕琴校长的带领下，督查了胥江实验小学的食堂后厨，肯定了食堂工作的五常法管理落实情况，强调五常法管理是学校食堂提升服务质量、确保食品安全的重要管理手段。通过五常管理的实施，能够有效规范操作流程，降低食品安全风险。

接着，督察组对学校食堂如何防鼠防蝇进行了详细的了解询问，并提出了相关要求。

随后，吴中区市场监管局协调科马巧荣科长还详细阐述了食品从采购、储存、加工到销售的各个环节的操作要求，反复强调食品安全的重要性，并重点检查了食堂各个排水口，仓库内调料的生产日期和保质期，餐具的相关消毒记录等，要求必须百分之一百确保学校食堂食品安全。

本次督查活动不仅增强了学校食堂管理人员的食品安全意识，还掌握了细化食堂管理的方式方法，学校也将把此次督查作为一个契机，持之以恒地抓好食堂卫生和安全工作，为师生员工提供更优质的服务，努力营造学校安全、健康的食品卫生环境。